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Le chef maison nous parle de la cuisine

La cuisine est une passion, un art, une culture, c'est un tout et qui ne l'aime pas manque de quelque chose et pour cela, on doit savoir la choisir. Tout comme le styliste, le coiffeur ou même le président, ne pas assurer son travail est synonyme de désolation, donc mal cuisiné renvoie le repas à la poubelle ou le client à l'hôpital. C'est pourquoi choisir de bons ingrédients, de bons ustensiles adaptés au bon feu, fait du bonheur pour le client.

Qui peut bien cuisiner ?

Le vrai cuisinier c'est comme un grand docteur, il suffit de lui dire ce que tu penses et il te propose ce qui t'ira. Le secret c'est qu'on n'a pas forcément besoin d'être chef avant de faire de bons plats. Oui, chacun à son mets fétiche pour ne pas dire génie ou Talent naturel, c'est pour cela, comme dans les écoles, si mon restaurant devait recruter, il choisirait chacun pour ce qu'il sait fait, et des gens très propres parce que c'est dans la cuisine qu'est né la propreté.

Un repas homemade ?

Un repas fait à la maison est d'abord sain, avec un goût naturel. Il nous épargne donc de nombreuses maladies. On ne trouvera jamais assez de mots pour le qualifier. Mais seule l’œuvre peut prouver une telle sensation.

Et vous, que pensez-vous de la cuisine faite à la maison ?